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Biere

Diese Seite meiner Galerie enthält (animierte) Gifs & Cliparts zum Thema Getränke, hier Biere, Bierfaß, Bierkrug.
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Bier ist ein Getränk, das durch Gärung aus stärkehaltigen Stoffen gewonnen und nicht destilliert wird. Bei der Herstellung des meist kohlensäurehaltigen Getränks werden oft Hopfen oder andere Würzstoffe zugesetzt, etwa Früchte, Kräuter wie Grut oder andere Gewürze.

Der Zucker für die Gärung wird aus der Stärke von Getreide (Gerste, Weizen, Roggen, Hafer, Hirse, Reis, Mais) durch Mälzen oder andere enzymatische Verfahren gewonnen, seltener wird Stärke aus Kartoffeln oder anderem Gemüse wie Erbsen herangezogen.

Der Alkoholgehalt der meisten Biersorten liegt in Deutschland und Österreich zwischen 4,5 % und 6 %, je nach Sorte auch darüber. Meist enthält sogenanntes „alkoholfreies Bier“ noch eine geringe Menge Restalkohol; je nach Herstellungsverfahren zwischen 0,02 % und 0,5 %.

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